Unser Obst und Gemüse aus garantiert ökologischem Landbau
Die besondere Qualität unserer Obst und Gemüse Lebensmitteln wird durch das Verbot chemische Mineraldünger und chemische Pflanzenschutzmittel einzusetzen garantiert. Es ist nachweislich deutlich weniger mit Schadstoffen belastet als konventionell angebaute Ware.
Die Verbände des ökologischen Landbaus, wie Demeter, Bioland oder Naturland, haben ihre eigenen Verarbeitungsrichtlinien. Sie sind in vielen Punkten detaillierter als die EG-Öko-Verordnung.
Gute Argumente für ökologisch erzeugtes Obst und Gemüse:
Keine leicht löslichen mineralischen oder synthetischen Düngemittel.
Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel.
Bekämpfung von Schädlingen, Krankheiten und Unkräutern durch geeignete Arten- und Sortenwahl.
mechanische Bodenbearbeitung, Schutz von Nützlingen (zum Beispiel Anlage von Hecken, Begrünung von Obstbauanlagen) sowie das Abflammen von Unkrautkeimlingen.
Kein Einsatz von chemischen Konservierungsmitteln nach der Ernte.
Obst- und Gemüse-Angebot möglichst entsprechend der Saison und bestenfalls aus der Region.
Bio-Gemüse sollte frisch und zügig verarbeitet und verzehrt werden, da bei der Lagerung nach und nach wertvolle Vitamine und der frische Geschmack verloren gehen. Im Kühlschrank können sie Bio-Gemüse im Gemüsefach bei zwei bis 6 Grad Celsius einige Tage lagern. Auch eine dunkle, kühle Speisekammer oder ein solcher Kellerraum eignen sich zur Aufbewahrung.
